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本文目录

1. 下饭菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 降压菜谱家常菜做法

下饭菜谱家常菜做法

原料：猪脑10个，食谱食谱葱段15克  ，家常家常姜块15克，菜的菜花椒3克，做法做法大料3克，大全桂皮3克，丁香3粒 ，香叶5片，老酱汤500克，蚝油5克，辣椒油5克 ，味精3克 ，料酒3克，盐3克 ，白胡椒3克 ，白糖3克，香油5克 ，干辣椒50克。

做法

1.猪脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出
。

2.将老酱汤
、葱段、姜块、花椒
、大料、桂皮、丁香
 、香叶、干辣椒、蚝油 、辣椒油、味精
、料酒、盐 、白胡椒
、白糖、猪脑放入盆内，再上屉蒸一小时 ，蒸透关火取出

3.原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油码入盘内即可
。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉
、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝
，玉兰片(可选)切丝 ，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒 
，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟 ，并将淀粉 、盐、白糖 、醋  、生抽
、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后 ，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜 、蒜米 、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花 、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可
。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄
、鸡蛋 、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅 ，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了 ，基本OK；

5.再放点油 ，切好的番茄倒进去，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了 ，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计
，试下甜度；

7.开大火 ，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了 ，铲起淋在菜上完成 。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1、准备好食材。

2 
、把土豆切成丝，葱、蒜切好 。青椒也切成丝
。

3 、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用 。

4
、锅烧热 ，入油放入花椒炸香后捞出不要 。

5、放入葱、姜、蒜炸香。

6、放土豆丝和青椒丝炒 。

7、炒到八成熟时放盐 、醋、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟
，肉汤可以煮面条，别倒掉了 。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽 
，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多
，可以省油，只要翻身得勤就好了 。

4.锅内放排骨
，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧 ，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精
。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量 、小辣椒3个
、大蒜5个 、生抽适量 、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣 ，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍
 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂 ，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下  ，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋 ，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳 。

降压菜谱家常菜做法

1 、山楂黑木耳粥

食材：鲜山楂适量、黑木耳适量、大米适量。

做法：将黑木耳泡发后洗净切丝 ，山楂洗净去核切块 
，粳米洗净加水煮粥，粥开后把山楂和黑木耳加入 ，煮好后作为早餐食用
 。

2、胡萝卜蘑菇汤

食材：黄豆适量
、胡萝卜适量 、蘑菇适量、西兰花适量 、盐适量 。

做法  ：黄豆提前一晚泡好，蘑菇、胡萝卜
、西兰花分别洗净切好，锅里面加入清汤和黄豆
、胡萝卜、大火烧开后关小火
，煮15分钟加入蘑菇、西兰花、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用。

关于食谱家常菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。